venerdì 30 agosto 2013

Scorta per l'inverno: conserva-antipasto piemontese


Ingredienti per ottenere da 10 barattoli da 1/2 litro
3 kg di pomodori maturi
1/2 kg, al netto degli scarti, per tipo delle seguenti verdure, lavate, asciugate e tagliate a dadini della stessa dimensione:
sedano
carote
cipolline (meglio se piccoline per poterle lasciare intere)
fagiolini (questa volta non li avevo ed ho utilizzzato le zucchine)
cavolfiore
peperoni
un cucchiaio di zucchero (non avevo quello in casa e ho messo 3 zollette)
aceto di vino 1 bicchiere
olio extravergine d'oliva
sale grosso un pugno
Per prima cosa ho pulito le cipolline
Ho frullato nel bimby per pochi secondi (3+3 sec a turbo) i pomodori, li ho messi a cuocere per 1/2 ora nel frattempo ho sterilizzato i barattoli e i tappi.
[La prossima volta sperimento con la centrifuga così mi evito il passaggio successivo con i passaverdure]
Ho lavato e tagliato a dadini tutte le verdure.
Ho passato i pomodori al passaverdura,
rimesso il passato sul fuoco e al levare del bollore ho aggiunto le verdure che vanno messe in pentola nell'ordine stabilito, con un intervallo di 10 minuti tra una e l'altra. Si fa cuocere ancora 10 minuti dopo aver aggiunto l'ultima verdura.
Poi ho unito l'olio evo, l'aceto e il sale grosso, lo zucchero, mescolando bene tutto.
Ho invasato nei barattoli li ho chiusi bene e li ho messi capovolti finchè si sono raffreddati.
Ho fatto bollire nuovamente i barattoli con l'antipasto per 1/2 ora per una maggior sicurezza.
  
Un barattolo ha fatto "click clack" quindi l'ho messo da parte e lo consumeremo domani.
 Questo è l'antipasto piemontese in versione naturale
e questo è con l'aggiunta di tonno, la mia cena di questa sera.

Letture estive - Biblioteca di Ceriale e "I fantastici libri volanti di Mr.Morris Lessmore"

Delle mie idee sull'importanza della lettura ne ho parlato qui, ho sempre cercato ed offerto letture e ai miei bimbi. Quando partiamo per le vacanze abbiamo l'abitudine di portarci i libri da casa, alcuni non ancora letti, altri che ci piacciono particolarmente  da rileggere, quest'anno non l'abbiamo fatto!
I cioccopupetti erano un pò straniti, di solito quando preparo i bagagli loro si preparano gli zainetti con babacci e libri, quindi la mia proposta di lasciarli a casa non ha entusiasmato molto. 
Quando hanno scoperto la motivazione ne sono stati entusiasti: a Ceriale c'è la biblioteca!!!
Trascorriamo qui più di un mese d'estate, spesso ci veniamo anche durante l'anno e le gite in biblioteca sono diventate un appuntamento fisso, che continuerà anche negli anni a venire, abbiamo fatto la tessera e ci siamo andati una volta alla settimana.
Ottima alternativa in caso di pioggia, ma anche quando fuori fa caldo e qui hanno l'aria condizionata ;)
La stanza dedicata ai bambini è davvero accogliente e i libri che hanno sono tanti.
 La postazione di comodità di Gianduiotta sul mega cuscinone imbottito di microsfere...
e quella di OvettoK (qui ancora con il gesso al braccio).
Ogni volta ci stavamo ore, sceglievano i libri e se li leggevano, leggevo una storia ad alta voce anche io, si decidevano quelli più lunghi da portarsi a casa, qualcuno siamo riusciti a leggercelo anche in spiaggia.
Inoltre ho trovato questo
una storia bellissima che racconta dell'amore per i libri e per la lettura, adattissimo ai bambini di tutte le età, avevamo visto il video  e trovare e leggere il libro è stato entusiasmante.
Il signor Morris abbiamo pensato che fosse il bibliotecario, che ama i libri, li accudisce pulendoli, riparandoli, consigliandoli a chi vi si reca per prenderne uno.
La biblioteca è un luogo importante (non tanto da viverci come fa lui), perchè insegna l'importanza dei libri, ma anche la cura che dobbiamo avere quando ne prendiamo uno da portare a casa e l'impegno nella restituzione per tempo, il rispetto del materiale comune.

Con questo post partecipo al venerdì del libro di Homemademamma.

giovedì 29 agosto 2013

Freezer: la mia scorta per l'inverno

Sono una mamma, una moglie, una figlia, un'amica e un'insegnante che, a differenza di quel che si dice, non ha tanto tempo libero, fra le ore passate a scuola e quelle a casa per preparare attività e correggere le suddette, più il tempo che mi piace dedicare alla ricerche di metodologie e strategie cognitive e all'aggiornamento.
Detto questo l'ultima settimana di agosto la sto passando in cucina per preparare la scorta per l'inverno. Adesso perchè ho tempo, adesso perchè ci sono le verdere di stagione e costano meno.
Zucchine: le ho lavate con il bicarbonato, tagliate in due o tre in base alla grandezza e a fettine per il senso della lunghezza.
Le ho grigliate senza condimenti sulla bistecchiera in ghisa, poi le ho disposte su un piatto a raffreddare
Infine le ho messe nel sacchetto per alimenti in porzioni da 100 gr per mia comodità e poste nel cassetto del freezer.
Stesso procedimento per le melanzane.
Ho passato l'intera giornata a grigliare, fra una girata e una voltata, ero su FB o in giro nel web a curiosare. Quest'inverno avrò tante verdurine che mi basterà scongelare in frigo o nel microonde e condire con olio, sale, aglio come contorno.

mercoledì 28 agosto 2013

Pittura rupestre al MAF

Nel nostro progetto educativo di quest'anno ci saranno molte attività legate alla storia, una di queste è stata la gita a Finale Ligure, al MAF, il Museo Archeologico del Finale. Ho scoperto questa iniziativa un pò tardi, ma siamo riusciti a partecipare ad uno dei laboratori (se la rifaranno parteciperemo a tutti gli incontri sicuramente e terrò comunque sott'occhio le loro iniziative nell'anno).
Hanno organizzato dei Laboratori Didattici di Archeologia Sperimentale che permettono di conoscere in modo diretto i materiali e le tecniche di produzione in uso in diversi periodi storici e di rivivere le esperienze dell’Uomo antico.
Quello a cui abbiamo preso parte è "Dipingiamo come nella Preistoria” - laboratorio didattico di pittura rupestre con visita alle sale del Museo. 
I bambini hanno dapprima ascoltato il capitolo 8 del libro "Le avventure di Pokonaso", La grotta dipinta. Il protagonista Pokonaso è un bambino preistorico che vive nella tribù dei Neandertal, incontra ominidi appartenenti ai Sapiens e si stupisce che essi disegnino Mammut, scene di caccia, ... sulle pareti di una grotta.
Un pò di teoria sulla vita dei primitivi e sui graffiti
Ecco i materiali che hanno utilizzato i nostri piccoli preistorici.
Poi hanno preparato i pigmenti macinando l’ocra con pestelli in pietra.
Non è stato un lavoro semplice, occorre manualità per polverizzare quel pezzettino d'ocra.
Hanno raccolto la polvere prodotta in una conchiglia, mischiandola con dell'acqua hanno ottenuto una "tempera antica".
Dopo hanno realizzato disegni sulla riproduzione di una parete di grotta, utilizzando pennelli, tamponi in pelle e carbone di legna.
Infine hanno colorato con la tintura ocra.
La pittura sulle pareti delle caverne come ai tempi della Preistoria...

Altri lavori sulla preistoria in Homeschooling storia

martedì 27 agosto 2013

I fossili al Rio Torsero di Peagna

Come ho già spiegato nel progetto educativo di quest'anno, Gianduiotta comincia la classe terza di scuola primaria e inizia a studiare come le scienze storiche ci hanno portato a conoscere la vita del passato. Quindi si parlerà di paleontologia e successivamente di archeologia.
Non c'è niente di meglio dell'esperienza diretta sul campo.
La Riserva Naturale di Rio Torsero (istituita nel 1985) si trova a Peagna, nei pressi di Ceriale, sul Rio Torsero. Questa zona è ricchissima di materiale fossile del pliocenico e si organizzano escursioni ed attività estive rivolte a grandi e piccini.


Il museo paleontologico Silvio Lai ci ha accolto con un grande armadio, con sportelli e cassetti attraverso i quali è stato divertente scoprire il mondo dei fossili. La nostra guida ci ha spiegato che i fossili sono tracce di animali o di piante vissuti in epoche remote, anche milioni di anni fa, e possono essere parti dure di organismi, come gusci, ossa, denti, conchiglie, o impronte di foglie e di piante. Essi ci aiutano a comprendere come si è evoluta la vita sul pianeta.
Successivamente siamo entrati dentro una chiocciola, una sala all'interno di una conchiglia con le ere geologiche.

Poi siamo andati alla Riserva che ospita un ricchissimo giacimento di fossili. Il rio Torsero scavando il suo letto ha eroso le rocce circostanti, portando alla luce moltissimi fossili. In estate è in secca ed è possibile passeggiarvi e scoprirne moltissimi

A casa abbiamo guardato questo video che spiega molto bene come si sono formati i fossili.
Prossimo passo l'archeologia.

Altri lavori sulla preistoria in Homeschooling storia

lunedì 26 agosto 2013

Programma educativo estivo

Questa è stata la nostra estate...
Giugno meritato riposo, abbiamo abbandonato la cartella e i cioccopupetti sono andati all'english summer camp, dove hanno giocato, cucinato, creato e parlato in inglese (l'unica materia di cui non mi occupo personalmente, ma che affido a CioccoPapà e a terzi), per una settimana, al mattino. Pomeriggio e fine settimana tempo libero che si sono autogestiti. La settimana successiva mattina autogestita e pomeriggio di gioco e sport ad estate ragazzi.

Luglio siamo stati a Ceriale, mattina in spiaggia, dopo pranzo compiti,
dopo merenda mare o autogestito.
Le maestre hanno consigliato il libro delle vacanze: 
- per OvettoK, che ha terminato la classe 1, diviso in fascicoli ita, mate, allegato multidisciplinare in tutto 128 pag più consiglio di leggere almeno un libro
- per Gianduiotta, che ha terminato la classe seconda, un libro unico contenente tutte le materie in tutto 144 pag e un libro di narrativa in allegato (che non piace né a lei né a me).
Quindi ci siamo regolati con tre pagine al giorno, saltando il sabato e la domenica, dopo pranzo, un momento di tranquillità e silenzio, in cui non usciamo perchè il sole è troppo caldo.
Cosa ne penso dei compiti assegnati o consigliati durante le vacanze natalizie ed estive l'ho spiegato in modo approfondito il questo post. Aggiungo che se non sono eccessivi (di norma i libri sono di una 60 di pag di ita e altrettante di mate, alcuni libri integrano con sto/geo/scienze/inglese in tutto altre 10 pag. quindi due o tre pag al giorno), sono utilissimi e danno un valido percorso da seguire.

In aggiunta ho predisposto delle attività da inserire.
Italiano:
- il diario delle vacanze, dove abbiamo raccolto tutto ciò che ci è piaciuto, scriverendo e disegnando ciò che abbiamo fatto
- ci siamo allenati nell’uso del vocabolario (a scuola non hanno insegnato a Gianduiotta ad usarlo)
- siamo andati in biblioteca (raccontata qui), quest’anno non ci siamo portati libri, abbiamo scoperto che anche a Ceriale c’è la biblioteca e quindi abbiamo sfruttato questa opportunità.
Matematica: calcoli a go-go, addizioni sottrazioni e ripasso tabelline, giocando a carte.
Storia:
- il prossimo anno si affrontano le materie di studio e per stimolare la curiosità verso questa materia ho proposto la visione di filmati da you tube sulla creazione del sistema solare e dei pianeti e dell’omnia junior che racconta degli eventi dal Big Bang in poi (noi ci siamo limitati alla preistoria) e quelli di "C'era una volta l'uomo" che spiegano molto bene la vita degli uomini primitivi
- gita al museo archeologico di Finale Ligure MAF con laboratorio di pittura rupestre
- gita a Ceriale al Rio Torsero, alla ricerca dei fossili
Inglese ascolto di canzoni, imparate durante il corso nei mesi invernali e al summer camp, durante gli spostamenti in macchina

Agosto ancora un pò di Liguria e poi una settimana in Sardegna (bellissima e raccontata presto), rientro a casa, ultime due settimane ancora qualche compito al mattino, pomeriggio autogestito.

domenica 25 agosto 2013

Vacanze a Ceriale

Vacanze a Ceriale luglio e agosto 2013... relax!!!
 CioccoPapà, CioccoNonno e cioccopupetti :)
qui ci sono sabbia e fondale basso!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...